シフォンケーキ

朝食用にオレンジの味のシフォンケーキを焼きました。

シフォンケーキを作るときは２０センチ型で作ります。今回は小麦粉と米粉を半々にしてグラニュー糖はきび糖に変え５０グラムとかなり減らしました。お砂糖を減らしていることはいつも私しか知らない（笑）。そして卵の卵白をひとつ増やして6個分使いました。いつもよりふっくら仕上がったような？

デコレーション係は美來！今日は一人一人にホイップで顔を書いてました。

１０分でなくなりました。シフォンケーキは軽いのであっという間になくなります。

書道教室の生徒さんにとても上手にシフォンケーキを作れる方がいるんです。私のシフォンは家族だけにしかあげられないのですが、彼女のシフォンはお店で出されたようなシフォンなんですよ～！